CUISINE / Recette du gratin dauphinois

La culture française attache beaucoup d'importance à la bonne nourriture. Voici la recette du gratin dauphinois, un plat de terroir simple et savoureux, glanée dans une auberge de montagne.
// Fransız kültüründa, gastronomi çok önemli. Bu "gratin dauphinois'nın" tarifi, çok kolay ve lezzetli bir yemek.


Ingrédients :

- 2 kilos de pommes de terre à gratin
- 1 litre de crème liquide
- 2 gousses d'ail
- sel et poivre
- une noix de beurre pour le plat
- un plat à gratin.

Malzemeler :

- 1 kilo patates
- 1 litre sivi krem
- 2 sarmısak dişi
- tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı tereyağı tabak için
- 1 graten tabağı.

Recette du gratin dauphinois :

Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne.
Hachez l'ail, beurrez un plat à gratin et disposez un premier lit de pommes de terre dans le fond du plat.
Salez, poivrez et agrémentez cette couche de pommes de terre d'ail haché.
Répétez l'opération de manière à obtenir quatre couches superposées.

Enfournez à 175° et laissez cuire 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Servir chaud avec une salade verte et un vin blanc frais de Savoie.

"Gratin dauphinois'nın" tarifi :

Patatesleri kabuğunu soyun, yıkayın ve orta parçaları kesmeyin.
Sarmısakı kıyın, tabağı tereyağıla yağlayın ve tabağa birinci patates kalınlığı koyun.
Tuz, karabiber ve sarmısakı koyun. Bu yüzden tekrar 3 başka kalınlık yapın.
Fırında ( 175°) 20-25 dakika pişirin.
Yemek hazır ! Yeşil salatala ve bir serin Savoie'dan beyaz şarhabıla hizmet verin,
çok lezzetli olaçak !

(Photo CC Flikr, de yuishi saluraba).

Le regard d'une Française sur Istanbul (3/3)

Après un séjour de cinq jours à Istanbul, une Française livre ses impressions lors de son retour à Paris.
// Bu Fransız Istanbul'da beş gün kalmış (3/3) : dönüşten sonra, Paris'ten ne düşünüyor ?

"Paris ? Une ville morte !"
"Le décalage entre l'animation des rues d'Istanbul et celles de Paris m'a vraiment saisie à mon retour dans le cinquième arrondissement {un quartier de la rive gauche de la capitale}. Je ne suis pas restée longtemps en Turquie, mais il m'a quand même fallu du temps pour me ré-aclimater à l'atmosphère parisienne.
Je suis rentrée tard le vendredi soir. Et j'ai trouvé les rues extrêmement "mortes" le lendemain : beaucoup de bars et de restos fermés, peu de gens dans les rues... C'était une impression très étrange ! Si on m'avait dit qu'un couvre-feu avait décrété pendant ma semaine de vacances, je n'aurais pas été surprise ! La transition a vraiment été dure, plus que pour d'autres vacances, me semble-t-il."

(Photo CC Flickr de Meg Zimbeck).

ARGOT / Le verlan, comment parler céfran

Vous apprenez le français, mais connaissez vous le "céfran" ? En renversant les mots, une nouvelle langue naît : le verlan, dont quelques expressions sont très utiles à l'oral.
// Argo : Fransızca kelimeleri dönüştürün... ve başka bir dil konuşun!

Un jour, à Paris, vous entendrez (avec de la chance) cette phrase:
"C'est un ouf, ce keum! Dans le tromé, il met sa zikmu à donf. Il veut se faire pécho par les keuf ou quoi?".

Pas de panique, vous aurez simplement entendu du verlan. Cette forme d'argot (langue populaire) consiste le plus souvent à renverser les syllabes des mots ("envers" devient donc "verlan").

A la mode au début des années 1990, certains mots de verlan restent aujourd'hui très utilisés, essentiellement à l'oral:

Mec (homme) = keum
Femme = meuf
Flic (policier) = keuf
Fou = ouf

Vous pouvez maintenant reconstituer le message du début, sachant que "choper" signifie attraper. Souvent, le verlan est associé aux quartiers de banlieue, comme dans un clip humoristique des Inconnus.

" Et les keufs, et les meufs dans le RER
La banlieue, c'est pas rose, la banlieue, c'est morose"

En fait, en France, tout le monde utilise le verlan de temps à autre.
Pour en savoir plus.

(Photo Flickr CC de pedrosimoes7, retournée horizontalement)

Istanbul'da Fransızca dersleri alınız ! (Taksim)

Iki Fransız gazeteciyiz, Istanbul'da oturuyoruz ve Fransızca ders veriyoruz.
Eğitiminiz veya işiniz için.
Ev ödevi, konuşma, Curriculum Vitae için size yardım edebiliriz.

A bientôt !

Caroline & Charles

Website : http://alafransiz.blogspot.com
E-mail : frenchie@live.fr

Chanter en FRANCAIS / Boris Vian

Ecrivain, joueur de trompette et musicien, Boris Vian (1920 - 1959) occupe une place à part dans la culture française. "La java des bombes atomiques" fut chantée en 1955.
// Boris Vian (1920 -1959) çok orijinal bir yazar ve bir müzisyendi. O bu şarkı 1955'te söyledi.

Mon oncle un fameux bricoleur
Faisait en amateur
Des bombes atomiques
Sans avoir jamais rien appris
C'était un vrai génie
Question travaux pratiques
Il s'enfermait tout' la journée
Au fond d'son atelier
Pour fair' des expériences
Et le soir il rentrait chez nous
Et nous mettait en trans'
En nous racontant tout

Pour fabriquer une bombe " A "
Mes enfants croyez-moi
C'est vraiment de la tarte
(suite des paroles)

Ecouter le début de la chanson

En savoir plus sur Boris Vian

PARIS / Le musée de la Magie

"Haut"-lieu du Paris insolite, le musée de la magie est installé dans d'anciennes caves du Marais. Sa collection démontre qu'en matière d'illusion, tout est permis.
// Sihirbaz müzesi Paris merkezindedir. Olağandışı bir yer...

Tout le monde connaît la femme coupée en deux, mais qui se rappelle de l'oranger merveilleux ou de la bouteille inépuisable ? Conçus par le grand illusionniste (et ancien horloger) Robert-Houdin au milieu du XIXe siècle, ces tours continuent de nous impressionner. Ils font partie du catalogue hétéroclite du musée de la magie, qui compte des couteaux, des tables, des vêtements, des sculptures... enfin tous les objets de la vie quotidienne, détournés de leur usage pour tromper nos sens. Pendant votre visite, un spectacle vous permettra de constater leur redoutable efficacité.

En attendant, une petite illusion d'optique. Sur cet échiquier, la case A est-elle vraiment plus foncée que la B ? (Image CC Edward Adelson)